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alpages.jpg Usine en montagneMiniaturesChèvres d’alpageUsine en montagneMiniaturesChèvres d’alpageUsine en montagneMiniaturesChèvres d’alpage


Alpage, Alpe, Aulp... Quel que soit son nom, c’est le pâturage de haute montagne qui résonne du son des cloches et qui accueille les troupeaux en été.
L’herbe y est de meilleure qualité que dans la vallée où, en été, il fait chaud et sec; il faudrait, alors, changer très souvent les animaux de parcelles. La montée à l’alpe permet de regrouper des activités qui seraient plus éparpillées en plaine et de conserver l’herbe de la plaine pour des stocks de foin utilisables en hiver.
La meilleure qualité de l’herbage permet d’obtenir un meilleur lait et donc un meilleur fromage.
Le lait est celui de vaches de race Abondance, Tarine ou Montbéliarde.
Alpages de Montmin, Haute-Savoie

Auteur
Jean-Marc Kiener
Dimensions
1000*764
Fichier
alpages.jpg
Poids
1184 Ko
Visites
2562

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